Fondée vers 1555 par Jacques de Pons, sur le dépôt du lest laissé par les navires fréquentant depuis plus de 1000 ans le golfe de Saintonge.
Jacopolis sur Brouage avait, avant tout, vocation à être une place de commerce. Babel où l’on parlait toutes les langues, riche et prospère, la ville devient un enjeu stratégique tel, que protestants et catholiques se la disputent jusqu’à ce que le Roi lui-même décide de l’incorporer à son propre domaine.